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唐山一钓友偶获血红黄鳝，老人见了让放生，旁边钓友却说当地特产

前两天，唐山，一个去当地垂钓的钓友偶然间钓到一条奇怪的鱼，除了颜色以外，跟鳝鱼一模一样。但是晶莹剔透，看起来又不像是黄鳝。因为按照常理这个季节，黄鳝已经进入泥中越冬了。

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在钓友仔细观察这是什么鱼的时候，旁边过来了一个大爷，这个老大爷对这个钓友说：这是一条很特别的黄鳝，一般几百年出现一条，特别的有灵性，得到他的人如果不好好对待，会出事的，所以一定要把这条黄鳝放生。

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这个钓友一听下了一跳，他家乡还有望月鳝的传说，说是望月鳝身子较为粗壮，形状与一般鳝鱼无异，每个农历十六的时候，会从洞穴中出来，昂首看月。但是有剧毒，遇到了就会出事情。钓友就想，这条血红色的不会就是小望月鳝吧。

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正当他要将这条奇特的鳝鱼放生的时候，旁边又过来一个钓友，他说：别听这个老人胡说，这是唐山当地特产的血鳝，这种鳝鱼很难养殖，基本都是野生的，所以价格很高，当地钓友偶然间都钓到过，没那么邪乎，甚至还有商家专门收集这种鳝鱼，然后集中出售。

有专家表示，红色鳝鱼的出现原因除了跟其的生长环境有关系外，也有自身的基因突变的原因。这种血色的鳝鱼在唐山已经形成了种群，适应了当地的野生环境。同时也可能是在成长过程中受到了外界环境的刺激，导致基因发生变异，从而变成了全身鲜红的样子。但是实际上营养成分跟普通鳝鱼没有任何差别。不过就凭这一身红色，身价倍增。

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这种黄鳝在唐山当地被叫做血鳝。一般这种血鳝在1至2两左右，肉质肥而嫩滑。据当地人说，血鳝是补血美食，而且脂肪含量少，口味非常棒，而且被认为是适合女士食用的水产品，并对男人强肾有特殊功效。其实都是传言，不过是人们觉得像什么、吃什么、补什么的原因。

至于这位钓友放不放都是自己的选择，因为血鳝并非国家保护动物，是可以在市场上流通的。最后，这位钓友把这条鳝鱼带回了家。

血鳝在唐山当地有很多种美食，什么韭花炒血鳝、青椒炒血鳝、口味血鳝。更有两种特别的煮法，一是血鳝饭，二是豆豉焗血鳝。豆豉焗血鳝中要用豆豉把血鳝整条埋住，慢火蒸焗，做出来的血鳝鲜美而没有腥味。

所以我们钓鱼人对好多物种还是要抱着探求的态度来对待，有的可能是保护动物，但是有的真的不是，如果错过了就真的错过了一顿丰盛的美食了。

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