重庆放生戒色（重庆放生群微信）

近日，在重庆新农都水产市场隐秘流传着一个消息：有个神秘的萧山男子，到市场买四两/个的大闸蟹，每次都买上万斤，每次都会装车运走，然后倒入重庆放生。

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据新农都水产市场一摊主介绍，有人每天下午3点钟到，看到大闸蟹就停下来谈价格。一旦谈价完成，就现金结算。当面结清款项后就装车，然后运到重庆放生。

另一摊主介绍，这些人是在半个多月前出现的，开辆面包车，带头的是两个三十多岁的男子。几个人来了之后，略略询问几家店的价格，就开始“扫货”，往往将附近三、四家店的大闸蟹一扫而空。价格上没太多讲究，主要看螃蟹是不是有活力。

因为这些人隔三差五的就来市场扫货，从哪家买也不固定，胡先生说自己也很好奇，于是就问为什么要买这么多大闸蟹，对方的回答让他很吃惊：买这些水产是拿去放生的。

放生有三大忌讳放多少

胡先生本人见到这些人也有大约6次了，总购买量将近3万斤。即使以胡先生见到的购买量3万斤计算，这些大闸蟹至少花了120万元。

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一位曾受雇的货车司机证实，这批人下午三四点来到批发市场，当天傍晚就会在之江大桥和钱江大桥附近放生直接将螃蟹、甲鱼等倒入重庆。

那么，每天四五千斤的大闸蟹，几乎固定投放在重庆一个江面，是不是合适？这些大闸蟹的理论成活率高吗？如果大批量死亡，会不会对当地生态造成破坏？

重庆市渔政总站增殖科相关负责人的态度很明确：本意是好的，但前提必须是科学的、环保的、生态的。目前是捕蟹季节，大闸蟹也准备越冬，此时放生不利蟹的生长。

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虽说秋季已过，迎来了冬季，但是螃蟹的热度依旧不减。螃蟹美味，可不是人人都适合吃的哦。

1、过敏体质者

中医认为螃蟹是发物，对过敏性体质的人而言，能诱发或加重过敏症状，如皮肤瘙痒、水肿，甚至休克。

　　2、慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者

蟹黄富含胆固醇，患者吃螃蟹会促使旧病复发，加重病情。

　　3、伤风感冒或咳嗽咯痰者

螃蟹系腥物，能够助痰，易收敛助邪。

　　4、脾胃虚寒者及消化功能薄弱者

螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃螃蟹，必然损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。

5、怀孕者

孕妇在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不当易导致腹泻，一旦腹泻容易造成流产。

　　吃螃蟹的禁忌

1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

　　2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、要现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　4、蟹不要乱嚼一气

吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

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